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Élevage sur lies sans passage en fût pour conserver la fraîcheur du Pinot Noir et un profil axé sur le fruit
Robe rubis brillante et fluide, aux légers reflets cerise ou grenat
Expressif et très fruité. Notes gourmandes de fruits rouges et noirs mûrs (griotte, framboise, cassis, mûre) rehaussées d'une pointe d'épices douces et d'une touche florale (pivoine)
Attaque souple, fraiche et désaltérante. La bouche est croquante, portée par des tannins fondus et une jolie trame fruitée. La finale est fluide, nette et digeste, laissant une persistance agréable de petit fruit rouge

Ce Menetou-Salon rouge illustre le style des Pinots Noirs de Loire : légers, digestes et délicatement fruités. Sans extraction excessive ni boisé pesant, le domaine produit un vin de plaisir immédiat, convivial et accessible, offrant une excellente alternative aux cuvées de la Côte Chalonnaise ou aux Sancerres rouges
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
