CHATEAU BOUSCASSE LES JARDINS PHILOSOPHIQUES - PACHERENC DU VIC-BILH SEC - 2019
WINE | WHITE WINE | SUD-OUEST | PACHERENC DU VIC-BILHBottle of : 75cl
A refined expression of South-West France terroir
- This 2019 Pacherenc du Vic-Bilh Sec reveals aromatic complexity and crystalline freshness. The wine balances exotic fruit notes with white flower aromatics, delivering a textured, rounded palate that evolves gracefully.
- Crafted by the esteemed Brumont family, this dry white embodies rigorous viticultural practice. The wine marries traditional South-West methods with contemporary winemaking, creating a wine of genuine character and depth.
- Grown in the distinctive terroir of Vic-Bilh, this wine invites exploration of authentic regional flavours. Each glass reveals the careful stewardship of the vineyard and the winemaker's commitment to expressing true sense of place.
Pairings
Aperitif, foie gras, dessert, fish / seafood, fish in sauce
Occasions
Aperitif, to drink now, social events, chill
Taste
Generous, gourmand
Unit Price
£20.25
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Product features : CHATEAU BOUSCASSE LES JARDINS PHILOSOPHIQUES - PACHERENC DU VIC-BILH SEC
Breeding
12 mois sur lies fines (en foudres de bois de 50 à 60 hl et cuves) avec bâtonnages réguliers pour apporter du gras, de l'enrobage et protéger le vin de l'oxydation.
On the eye
Robe jaune limpide avec des reflets dorés
On the nose
Fruits exotiques (ananas, fruit de la passion), agrumes mûrs (écorce de pamplemousse, citron confit) et pêche jaune
In the mouth
En bouche, l'attaque est ample, charnue et veloutée. Le Petit Manseng apporte une matière dense et une grande richesse sapide, immédiatement relayée par une colonne vertébrale vive et traçante (l'acidité caractéristique des Mansengs). La finale est très longue, sur des notes de zestes d'agrumes et une agréable persistance saline et minérale
Alain Brumont démontre avec "Les Jardins Philosophiques" tout le potentiel des cépages Manseng vinifiés en sec. Ce vin séduit par son profil à la fois solaire et tendu : une matière ample et concentrée enrobée par une vivacité cristalline qui évite toute lourdeur. C'est une excellente alternative aux grands crus de Bourgogne ou de la Vallée du Rhône pour qui recherche de l'originalité, de la structure et une grande gastronomie. Les choix sont multiples : Poissons de rivière en sauce (omble chevalier, truite aux amandes), volailles à la crème ou aux morilles, foie gras poêlé, cuisine asiatique épicée (curry doux, tajines) ainsi que des fromages de caractère (Ossau-Iraty, Comté affiné, Roquefort).
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
VIGNOBLES BRUMONT
Based in Maumusson-Laguian in the Gers, Vignobles Brumont spans 300 hectares across the Madiran appellation, on south-facing slopes of reddish rolled pebbles and deep clays. Since 1979, Alain Brumont has made Tannat his signature, establishing Château Bouscassé and Château Montus as the benchmark addresses of the Sud-Ouest — a standing confirmed by five stars from Bettane+Desseauve in 2023, the only estate in the region to hold that distinction. At Halles Quercamps, we have selected this estate for the rigour of its terroirs, the consistency of its élevage, and the remarkable ageing potential of its reds over a decade and beyond. A Sud-Ouest address we back without reservation.
PACHERENC DU VIC-BILH
Découvrez le Vignobles Brumont Chateau Bouscasse Les Jardins Philosophiques, un Pacherenc du Vic-Bilh Sec 2019 Blanc raffiné qui offre une expérience gustative unique. Laissez-vous séduire par ses arômes fruités et sa fraîcheur incomparable. Idéal pour accompagner vos repas de fruits de mer ou de fromages fins.