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Élevage court de 5 à 8 mois exclusivement en cuves ciment/inox afin de préserver toute la fraîcheur aromatique
La Robe est brillante avec de jolis reflets rouge vif.
Un panier de fruits rouges et noirs frais (framboise, cerise griotte, mûre sauvage), rehaussé de touches florales (pivoine, violette) et d'une pointe de poivre noir et de minéralité granitique
Le palais offre une chair fruitée très pure soutenue par une trame minérale traçante et des tanins fins, digestes et parfaitement fondus. La finale est nette, rafraîchissante et extrêmement gouleyante, s'étirant sur le fruit frais et des nuances poivrées

Reconnu comme l'un des plus grands orfèvres du Beaujolais (notamment pour ses dantesques Morgon Côte du Py), Jean-Marc Burgaud démontre avec "Les Vignes de Lantignié" tout le potentiel d'exception du terroir de Lantignié. Sur ces granites d'altitude, le Gamay livre une partition d'une pureté et d'une digestibilité exemplaires. C'est le modèle parfait du "vin de plaisir et de soif" haut de gamme : gourmand, tendu, fruité et incroyablement digeste. Un incontournable pour l'apéritif, les planches de charcuteries lyonnaises, une terrine de campagne, un poulet rôti ou des grillades estivales.
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
