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Élevage de 6 à 8 mois en cuves afin de préserver l'éclat du fruit, la fraîcheur naturelle et la souplesse caractéristique du cru Saint-Amour.
Robe rouge rubis brillante, limpide, aux reflets violacés très séduisants
Intense, charmeur et très floral. Il s'exprime sur des notes gourmandes de petits fruits rouges (fraise des bois, framboise, cerise) et des senteurs florales délicates de pivoine et de violette, accompagnées d'une pointe d'épices douces.
L'attaque est souple, ronde et très avenante. Le vin déroule une matière fluide et veloutée soutenue par des tanins très fins et enrobés. C'est une bouche croquante, équilibrée, qui se termine sur une finale gourmande et fraîche.

La cuvée qui porte parfaitement son nom. Fidèle à la réputation romantique de l'appellation Saint-Amour, cet Esprit de Séduction de Pascal Berthier offre un Gamay tendre, élégant et d'une grande buvabilité. C'est l'exemple type du cru beaujolais accessible, axé sur la finesse des tanins et l'expression florale plutôt que sur la puissance.
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
