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Free of charge, from Tuesday to Saturday 9:00 AM to 12:15 and 14:00 to 19 PM
Très long : 5 à 7 ans minimum sur lies en caves profondes
C'est un champagne de haute volée, qui exprime toute la puissance calcaire et la finesse de l'un des villages les plus prestigieux de la Champagne
Une robe or pâle aux reflets verts, typique du Chardonnay de grande lignée
On perçoit des notes de fruits blancs (pêche blanche) et une pointe de gingembre frais. L'élevage prolongé apporte des arômes de brioche à peine sortie du four, de craie mouillée et de noisette fraîche
Une bouche ciselée, presque cristalline. Le vin possède une tension verticale remarquable, portée par une minéralité saline qui étire la matière

C'est un champagne de haute volée, qui exprime toute la puissance calcaire et la finesse de l'un des villages les plus prestigieux de la Champagne
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps

CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANC
L'appellation "Blanc de Blancs" désigne généralement des vins mousseux ou champagnes élaborés exclusivement à partir de cépages blancs, le plus souvent le Chardonnay. Dans le contexte du Champagne, un "Blanc de Blancs" est produit uniquement à partir de Chardonnay, cépage qui confère au vin finesse, élégance et des notes minérales avec des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et parfois de brioche. La texture est souvent délicate avec une acidité tranchante, rendant le Blanc de Blancs idéal pour l'apéritif ou en accompagnement de fruits de mer. La mention "Blanc de Blancs" garantit ainsi un style particulièrement frais et élégant de mousseux ou de champagne.