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Environ 24 mois sur lattes au minimum.
La cuvée "Eugène" est la cuvée emblématique de la famille Moussé. Elle porte le prénom de l'arrière-grand-père de Cédric Moussé, qui fut le premier à élaborer du champagne au domaine en 1923.
C’est un hommage vibrant au Meunier et au système de réserve perpétuelle (50% de vins de l'année, 50% de vins de réserve de toutes les années depuis 2003), offrant une régularité et une profondeur historique
Une robe or profond, avec des reflets légèrement ambrés qui trahissent la part importante de vins de réserve et la dominance des raisins noirs
Un nez riche et complexe. On y trouve des notes de fruits charnus (pomme cuite, poire bien mûre) et de fruits rouges (framboise)
Une bouche sphérique et généreuse. Contrairement à la cuvée "L'Esquisse" qui est très tendue, "Eugène" offre plus d'amplitude et de confort en bouche

La cuvée "Eugène" est la cuvée emblématique de la famille Moussé. Elle porte le prénom de l'arrière-grand-père de Cédric Moussé, qui fut le premier à élaborer du champagne au domaine en 1923.
C’est un hommage vibrant au Meunier et au système de réserve perpétuelle (50% de vins de l'année, 50% de vins de réserve de toutes les années depuis 2003), offrant une régularité et une profondeur historique
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps

EXTRA-BRUT WHITE CHAMPAGNE
Le Champagne Extra Brut blanc séduit par sa très faible teneur en sucre, se positionnant entre 0 et 6 grammes par litre, offrant une expérience gustative plus directe et authentique. Cette catégorie de champagne est appréciée pour sa capacité à révéler les arômes purs et directs du jus originel. Idéal comme apéritif, il se marie parfaitement avec des mets délicats comme le saumon fumé ou des huîtres, valorisant leurs saveurs grâce à sa minéralité et sa fraîcheur naturelle.