DOMAINE SAUMAIZE-MICHELIN POUILLY-FUISSE LA MARÉCHAUDE - 2023
WINE | WHITE WINE | BOURGOGNE | POUILLY-FUISSEBottle of : 0.75L
Chardonnay
Le petit dernier du Domaine et pas des moindre !
- Vignes en culture raisonnée et principes biologiques
- Une belle structure et une grande minéralité qui apporte beaucoup de fraîcheur
- Un prix propriété grâce aux Halles de Quercamps
Unit Price
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Product features : DOMAINE SAUMAIZE-MICHELIN POUILLY-FUISSE LA MARÉCHAUDE
Breeding
Élevage de 12 mois en fûts de chêne, suivi d'un repos en cuve (environ 6 mois) pour affiner la tension.
Expert's opinion
Il se déguste avec toutes les viandes en sauce blanche, des escargots de Bourgogne, des beaux poissons et même certains fromages de caractère.
On the eye
Une robe or soutenu, profonde et lumineuse, avec des reflets dorés
On the nose
Un nez sur des arômes de fleurs, de fruits jaunes, avec des notes d’agrumes
In the mouth
La bouche est puissante et charmeuse. La finale est longue, savoureuse et légèrement épicée
Il se déguste avec toutes les viandes en sauce blanche, des escargots de Bourgogne, des beaux poissons et même certains fromages de caractère.
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE SAUMAIZE-MICHELIN
Régulier et constant, ce domaine livre des vins qui expriment avec une grande justesse les beaux terroirs du Mâconnais. La recette est simple : travailler les sols, maîtriser les rendements, chercher des maturités abouties et ne pas dépasser 15 % de fût neuf dans les élevages. Depuis 2006, à la suite de rencontres déterminantes avec le géologue Yves Hérody, puis Pierre Masson, le domaine s’est converti à la biodynamie, sans pour autant être certifié. Christine et Roger Saumaize, épaulés par leur fils Vivien, possèdent quelques bijoux, parmi lesquels le Clos sur la Roche (sols calcaires) et Les Ronchevats (sols argileux), ainsi qu’une belle mosaïque de terroirs bien situés, qui forment une gamme des plus homogènes et permettent de réaliser des vins exceptionnels. Ceux-ci rivalisent sans complexe avec des premiers crus de la Côte d’Or.
POUILLY-FUISSE
SAUMAIZE-MICHELIN \"MARECHAUDE\" 2023 POUILLY BLC 75CL CRD