DOMAINE SAUMAIZE-MICHELIN POUILLY-FUISSÉ SUR LA ROCHE - 2023
WINE | WHITE WINE | BOURGOGNE | POUILLY-FUISSEBottle of : 1.5L
Chardonnay
Sur La Roche, une ode à la pureté et à l'élégance du Chardonnay de Pouilly-Fuissé
- Ce Pouilly-Fuissé est l'expression d'un terroir unique, offrant une minéralité et une fraîcheur exemplaires grâce à son sol calcaire et rocheux
- Une vinification et un élevage minutieux en fûts de chêne confèrent à ce vin une texture riche et une complexité aromatique, tout en préservant la vivacité du fruit
- Sur La Roche illustre parfaitement l'équilibre entre la puissance et la finesse, avec une longueur en bouche impressionnante qui témoigne de son haut potentiel de garde
Pairings
Aperitif, spicy dishes, vegetables, cold cuts, white meat, fish / seafood, fish in sauce
Taste
Soft, dry and fruity
Unit Price
£82.74
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Product features : DOMAINE SAUMAIZE-MICHELIN POUILLY-FUISSÉ SUR LA ROCHE
Breeding
L'élevage en fûts de chêne, partiellement neufs, enrichit sa complexité sans masquer la pureté du fruit
Expert's opinion
Le Domaine Saumaize-Michelin Pouilly-Fuissé Sur La Roche est un vin qui séduit par sa précision et son élégance. Son mariage réussi entre minéralité tranchante et richesse aromatique en fait un choix excellent pour accompagner des plats raffinés comme un risotto aux champignons ou un poisson en sauce. Un incontournable pour les amateurs de grands Chardonnays de Bourgogne
On the eye
Une robe dorée lumineuse avec des reflets verts, signe de sa jeunesse et de son dynamisme
On the nose
Arômes intenses de fleurs blanches, de citron et de pierre à fusil, avec un léger fond boisé élégant
In the mouth
Une attaque vive et minérale, suivie de notes de fruits à chair blanche, d'amandes grillées et une touche de vanille en finale
Le Domaine Saumaize-Michelin Pouilly-Fuissé Sur La Roche est un vin qui séduit par sa précision et son élégance. Son mariage réussi entre minéralité tranchante et richesse aromatique en fait un choix excellent pour accompagner des plats raffinés comme un risotto aux champignons ou un poisson en sauce. Un incontournable pour les amateurs de grands Chardonnays de Bourgogne
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE SAUMAIZE-MICHELIN
Régulier et constant, ce domaine livre des vins qui expriment avec une grande justesse les beaux terroirs du Mâconnais. La recette est simple : travailler les sols, maîtriser les rendements, chercher des maturités abouties et ne pas dépasser 15 % de fût neuf dans les élevages. Depuis 2006, à la suite de rencontres déterminantes avec le géologue Yves Hérody, puis Pierre Masson, le domaine s’est converti à la biodynamie, sans pour autant être certifié. Christine et Roger Saumaize, épaulés par leur fils Vivien, possèdent quelques bijoux, parmi lesquels le Clos sur la Roche (sols calcaires) et Les Ronchevats (sols argileux), ainsi qu’une belle mosaïque de terroirs bien situés, qui forment une gamme des plus homogènes et permettent de réaliser des vins exceptionnels. Ceux-ci rivalisent sans complexe avec des premiers crus de la Côte d’Or.
POUILLY-FUISSE
SAUMAIZE-MICHELIN \"SUR LA ROCHE\" 2023 POUILLY BLC 1,5 L CRD