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Free of charge, from Tuesday to Saturday 9:00 AM to 12:15 and 14:00 to 19 PM
10 à 14 mois en fûts, dont 15 à 20 % de fûts neufs
Avec un bœuf bourguignon, bien évidemment !
Rouge profond
Fruité intense (groseille, cassis), évolutions épicées/florales
Finesse, tanins équilibrés, texture charnue. Finale longue, gourmande, très mûre

Avec un bœuf bourguignon, bien évidemment !
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE JOSEPH DROUHIN
Originaire de l’Yonne, Joseph Drouhin fonda cette maison iconique en 1880. Celle-ci demeure, 138 ans plus tard, une histoire de famille. La viticulture biologique a fait ses débuts sur les 80 hectares du domaine en 1988, et les premières préparations biodynamiques y furent appliquées en 1997. Cette maison fait partie des rares domaines bourguignons à porter une attention notable au contrôle de sa merranderie afin d’imposer une sélection de bois des plus précises, ainsi qu’un temps de séchage adéquat pour chacune de ses cuvées. La même minutie est appliquée à la vigne. Il en découle un style de vin, en blanc comme en rouge, axé sur l’élégance, la finesse, et l’expression du fruit dans sa phase primaire. Chaque climat s’exprime ici de façon limpide et précise.

GIVRY ROUGE