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Elevage sur lie fine en fût et foudre de chêne
Traditionnellement sur plats en sauce. Essayez sur des tournedos Rossini, un mignon de porc aux trompettes, un civet de lapin, un filet de boeuf, ou un lièvre à la royale
Beaux reflets violines
Notes de garrigue et de fruits noirs sauvages
La bouche est d’une intensité rare. Intense aux milles nuances

Traditionnellement sur plats en sauce. Essayez sur des tournedos Rossini, un mignon de porc aux trompettes, un civet de lapin, un filet de boeuf, ou un lièvre à la royale
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE ROBERT PERROUD


COTE DE BROUILLY