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Pour cette cuvée, les sources indiquent environ 50 % en fûts et 50 % en cuves, afin de préserver la fraîcheur.
La robe du 2024 est jaune pâle à jaune or, avec une belle luminosité.
À l’ouverture, le registre est surtout frais et fruité
L'attaque devrait être fraîche, droite et précise.

Il s’accorde superbement avec tous les fruits de mers ainsi qu’avec les poissons de mer et de rivière.
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
