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12 mois en fût de chêne
Traditionnellement fricassée de volaille, noisette de chevreuil, râble de lièvre, ou une côte de boeuf à la moelle
Couleur rubis aux reflets cerises
Nez fin de framboisine, d'épices et de pivoine
La bouche est ronde, les tanins fins et fondus. On retrouve la belle complexité aromatique sur un bon support minéral.

Traditionnellement fricassée de volaille, noisette de chevreuil, râble de lièvre, ou une côte de boeuf à la moelle
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE ROBERT PERROUD


BROUILLY