DOMAINE SAUMAIZE-MICHELIN POUILLY-FUISSE AUX CHARMES - 2023
WINE | WHITE WINE | BOURGOGNE | POUILLY-FUISSEBottle of : 0.75L
Chardonnay
L'élégance et le charme du Chardonnay en harmonie
- Ce Pouilly-Fuissé Aux Charmes est issu d'une parcelle spécifique, réputée pour la qualité exceptionnelle de son terroir, exprimant avec finesse les nuances du Chardonnay
- Avec un équilibre parfait entre richesse aromatique et fraîcheur minérale, ce vin reflète le savoir-faire et la passion du Domaine Saumaize-Michelin pour la viticulture de précision
- Engagé envers la durabilité, le domaine cultive ses vignes en respectant les principes de l'agriculture biologique, assurant ainsi l'expression la plus pure du terroir
Pairings
Foie gras, spicy dishes, vegetables, cold cuts, white meat, hard cheese, fish in sauce
Taste
Generous, powerful, dry and fruity
Unit Price
£33.39
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Product features : DOMAINE SAUMAIZE-MICHELIN POUILLY-FUISSE AUX CHARMES
Breeding
L'élevage en fûts de chêne est judicieusement dosé pour enrichir la complexité du vin tout en préservant sa fraîcheur et son expression fruitée
Expert's opinion
Parfait sur de la volaille, du fromage, un poisson en sauce, de la viande blanche ou sur des rognons de veau à la moutarde.
On the eye
Robe brillante aux reflets dorés, annonçant un vin de grande finesse
On the nose
Le nez est sur des arômes de fleurs blanches (chèvrefeuille, acacia) et de fruits jaunes, avec des notes minérales.
In the mouth
En bouche, l'équilibre est parfait entre la maturité et la fraîcheur.
Parfait sur de la volaille, du fromage, un poisson en sauce, de la viande blanche ou sur des rognons de veau à la moutarde.
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE SAUMAIZE-MICHELIN
Régulier et constant, ce domaine livre des vins qui expriment avec une grande justesse les beaux terroirs du Mâconnais. La recette est simple : travailler les sols, maîtriser les rendements, chercher des maturités abouties et ne pas dépasser 15 % de fût neuf dans les élevages. Depuis 2006, à la suite de rencontres déterminantes avec le géologue Yves Hérody, puis Pierre Masson, le domaine s’est converti à la biodynamie, sans pour autant être certifié. Christine et Roger Saumaize, épaulés par leur fils Vivien, possèdent quelques bijoux, parmi lesquels le Clos sur la Roche (sols calcaires) et Les Ronchevats (sols argileux), ainsi qu’une belle mosaïque de terroirs bien situés, qui forment une gamme des plus homogènes et permettent de réaliser des vins exceptionnels. Ceux-ci rivalisent sans complexe avec des premiers crus de la Côte d’Or.
POUILLY-FUISSE
SAUMAIZE-MICHELIN \"AUX CHARMES\" 2023 POUILLY BLC 75CL CRD