DOMAINE SAUMAIZE-MICHELIN SAINT-VERAN LES CRÈCHES
Vignes âgées de 40 à 60 ans
- Le caractère du terroir
- Un vin au fruit plein, ample, soutenu par une minéralité affirmée (craie grasse).
- Un vin puissant et d’une expression raffinée à la fois
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Product features : DOMAINE SAUMAIZE-MICHELIN SAINT-VERAN LES CRÈCHES
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE SAUMAIZE-MICHELIN
Régulier et constant, ce domaine livre des vins qui expriment avec une grande justesse les beaux terroirs du Mâconnais. La recette est simple : travailler les sols, maîtriser les rendements, chercher des maturités abouties et ne pas dépasser 15 % de fût neuf dans les élevages. Depuis 2006, à la suite de rencontres déterminantes avec le géologue Yves Hérody, puis Pierre Masson, le domaine s’est converti à la biodynamie, sans pour autant être certifié. Christine et Roger Saumaize, épaulés par leur fils Vivien, possèdent quelques bijoux, parmi lesquels le Clos sur la Roche (sols calcaires) et Les Ronchevats (sols argileux), ainsi qu’une belle mosaïque de terroirs bien situés, qui forment une gamme des plus homogènes et permettent de réaliser des vins exceptionnels. Ceux-ci rivalisent sans complexe avec des premiers crus de la Côte d’Or.
SAINT-VERAN