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Élevage de 8 à 10 mois en fûts de chêne français fabriqués dans la propre tonnellerie de la Maison Louis Latour à Beaune (dont environ 20 % de bois neuf). La vinification et l'élevage sont conduits de la même manière que pour les grands vins blancs de Côte d'Or.
Jaune pâle et brillante aux reflets dorés
Intense et complexe, dévoile des arômes d'amande grillée
Sa bouche, ample et ronde, révèle à nouveau des notes d'amande fraîche accompagnées de notes de torréfaction et d'une belle fraîcheur en finale

Véritable référence culte chez Louis Latour, la cuvée Grand Ardèche applique le savoir-faire bourguignon traditionnel (fermentation et élevage en barriques) au terroir ensoleillé de l'Ardèche. Le résultat est un chardonnay généreux, boisé avec maîtrise, qui offre l'illusion et le profil aromatique d'un grand village de Bourgogne pour une fraction de son prix. Un rapport qualité/prix/plaisir imbattable dans sa catégorie. Idéal avec un beau plateau de charcuterie
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
