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Buxy Bourgogne 2023 Cote Chalon Blc 75cl Crd - 2023
Bottle of : 0.75L
Chardonnay
Pairings
Aperitif, vegetables, fish / seafood, fish in sauce, white meat
Occasions
Chill, aperitif, social events
Taste
Delicate, dry and fruity
Unit Price
£6.63
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Product features : Buxy Bourgogne 2023 Cote Chalon Blc 75cl Crd
In the mouth
Une attaque vive et franche, et une fin de bouche qui rappelle l’anis, font de ce vin une belle expression du chardonnay.
On the nose
Le nez est nettement fruité (pamplemousse, citron, agrumes), avec des notes de chèvrefeuille et aubépine.
On the eye
Belle teinte or clair.
Breeding
La vinification se déroule pour commencer en cuve inox, puis en fûts et foudre de chêne
Une bonne bouteille d’apéritif qui s’accommodera ensuite d’une tourte de poissons, d’un gratin de fruits de mer ou de légumes grillés ou marinés. Plus généralement, elle fera le bonheur d’une cassolette d’escargots, des viandes blanches ou de fromages de chèvres.
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
LES VIGNERONS DE BUXY
Le Clos de Chenôves est l'un des plus vieux clos de la Bourgogne. Sa production est quasiment entièrement vinifiée à la cave des Vignerons de Buxy. Le vignoble du Clos de Chenôves s'étend sur 11,57 hectares dont 3,22 hectares plantés en Chardonnay. Ces vignes se situent essentiellement en haut des coteaux. La terre est très caillouteuse et est constituée d'argiles, de calcaires et de marnes.
COTE CHALONNAISE BLANC
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