- Bio
A Paquet Les Combes 2023 Pommard Rge 75cl Crd - 2023
WINE | RED WINE | BOURGOGNE | POMMARDBottle of : 0.75L
100% Pinot noir
Un vin typique de l'appellation Pommard, avec une structure tannique présente mais maîtrisée, une belle complexité aromatique et une minéralité typique des vins de cette région
- Ce Pommard se marie parfaitement avec des viandes rouges, des plats en sauce, du bœuf braisé, de l'agneau rôti, ainsi qu'avec des fromages affinés comme le Comté, le Brie de Meaux ou le Cantal. Il accompagnera aussi idéalement des plats plus complexes comme des risottos aux champignons ou des côtelettes de porc grillées
- En vieillissant, il évoluera pour développer davantage de complexité, une texture plus soyeuse et des arômes plus profonds
- Grâce à son évolution potentielle et à sa structure tannique, le Pommard "Les Combes" est un vin qui plaira aussi aux collectionneurs de grands vins de Bourgogne. Sa qualité de production en fait une excellente pièce de cave
Pairings
Vegetables, white meat, red meat, game, lamb
Taste
Delicate, powerful
Unit Price
£52.35
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Product features : A Paquet Les Combes 2023 Pommard Rge 75cl Crd
In the mouth
En bouche, le vin est ample, structuré et harmonieux, avec des tanins présents mais fins, caractéristiques du Pommard. On retrouve des arômes de fruits rouges mûrs, accompagnés de notes épicées et légèrement boisées. La finale est longue et élégante, marquée par une belle fraîcheur et une minéralité délicate. Le vin offre une belle complexité et une pouvoir de garde impressionnant
On the nose
Le nez est complexe et aromatique, avec des arômes dominants de fruits rouges mûrs comme la cerise noire, la framboise et la mûre, accompagnés de subtiles notes épicées (poivre, cannelle) et de bois noble dû à l’élevage en fût de chêne. On peut également percevoir une touche de violette et de terroir qui donne une dimension plus profonde et minérale
On the eye
Le vin présente une robe rouge intense, profonde, avec des nuances pourpres. La couleur est riche et vive, promettant un vin structuré et plein de caractère
Expert's opinion
Le Pommard "Les Combes" du Domaine Agnès Paquet est un vin rouge élégant et structuré, typique de l'appellation Pommard, qui allie puissance et finesse. Il exprime les caractéristiques du Pinot Noir avec des arômes de fruits rouges mûrs, des notes épicées et une longueur impressionnante. Ce vin possède un excellent potentiel de garde, tout en étant agréable à déguster dès aujourd'hui pour ceux qui apprécient un vin avec de la structure et de la complexité. Il est idéal pour accompagner des plats raffinés et plus complexes
Breeding
Élevage en fûts de chêne (dont une proportion de fûts neufs) pendant 12 à 18 mois. Cela permet de structurer le vin tout en respectant son fruit
Le Pommard "Les Combes" du Domaine Agnès Paquet est un vin rouge élégant et structuré, typique de l'appellation Pommard, qui allie puissance et finesse. Il exprime les caractéristiques du Pinot Noir avec des arômes de fruits rouges mûrs, des notes épicées et une longueur impressionnante. Ce vin possède un excellent potentiel de garde, tout en étant agréable à déguster dès aujourd'hui pour ceux qui apprécient un vin avec de la structure et de la complexité. Il est idéal pour accompagner des plats raffinés et plus complexes
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE AGNES PAQUET
POMMARD
A. PAQUET \"LES COMBES\" 2023 POMMARD RGE BIO 75CL CRD