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A Paquet Le Clou Et La Plume 2023 Bgne Blc Bio 75 Cl Crd - 2023
Bottle of : 0.75L
Chardonnay
Pairings
Fish in sauce, white meat, vegetables, cold cuts, fish / seafood
Occasions
Social events
Taste
Delicate, dry and fruity
Unit Price
£15.01
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Product features : A Paquet Le Clou Et La Plume 2023 Bgne Blc Bio 75 Cl Crd
In the mouth
En bouche, le Clou et la Plume Blanc se révèle frais, équilibré et léger, avec une belle acidité qui apporte de la vitalité. Les arômes fruités de pêche et de poire se mêlent à des notes plus citrus (citron, pamplemousse), accompagnées d'une légère rondeur due à l'élevage. Le vin a une belle minéralité en finale, avec une longueur agréable, qui fait preuve d'une belle finesse
On the nose
Le nez est expressif, avec des notes de fruits à chair blanche (pêche, poire), des touches de citron et de fleur d'acacia. On retrouve également une minéralité élégante, typique du terroir bourguignon, accompagnée de subtiles nuances de noisette et de vanille, héritées de l’élevage en fût de chêne
On the eye
Le vin présente une robe or pâle brillante, légèrement dorée, qui témoigne de sa jeunesse et de sa fraîcheur. Légèrement limpide, il est visuellement séduisant et invite à la dégustation
Breeding
Élevage en fûts de chêne (principalement d'occasion) pour apporter un peu de complexité, sans dominer le caractère du vin. L’élevage sur lies fines permet également de donner une texture plus ronde et une minéralité plus marquée au vin
Le Clou et la Plume Blanc - Agnès Paquet est un vin blanc élégant et raffiné, produit à partir du cépage Chardonnay, emblématique de la région de Bourgogne. Il présente une fraîcheur vibrante, des arômes fruités délicats, et une belle minéralité qui en font un vin harmonieux et agréable à boire. Grâce à un élevage soigné en fût de chêne, il bénéficie d'une belle complexité tout en préservant sa légèreté. Ce vin est parfait pour ceux qui recherchent un Chardonnay bourguignon de grande qualité, à la fois accessible et élégant
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE AGNES PAQUET
BOURGOGNE ALIGOTE
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