In the mouth
Attaque ample et douce, avec une belle harmonie entre le sucre, l'alcool et une fine acidité. Les tanins sont fondus, offrant une texture veloutée et une finale longue et racée
On the nose
Arômes envoûtants de fruits secs, de noix, de caramel, avec des notes d'épices douces et de rancio, témoignant de son long vieillissement
On the eye
Robe ambrée aux reflets orangés, limpide et brillante
Expert's opinion
Le Rivesaltes 1985 du Domaine Le Vieux Chêne est un vin d'exception, témoin du patrimoine viticole du Roussillon. Sa complexité aromatique et sa douceur en bouche en font le compagnon idéal de desserts au chocolat noir, de fromages affinés ou de moments de dégustation privilégiés. Un véritable trésor pour les amateurs de vins doux naturels
Breeding
Vieilli en fûts de chêne pendant plusieurs décennies, développant des arômes d'évolution spécifiques aux vieux Rivesaltes