Boxler Pinot Noir 2023 Rge 75cl Crd - 2023
Bottle of : 0.75L
100% Pinot noir
Pairings
Aperitif, vegetables, cold cuts, fish in sauce, white meat, red meat
Taste
Delicate, soft
Unit Price
£30.02
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Product features : Boxler Pinot Noir 2023 Rge 75cl Crd
In the mouth
Attaque souple, tanins frais avec une belle complexité
On the nose
Très fin sur des notes de fruits rouge légèrement acidulés
On the eye
Robe rubis très foncée
Superbe avec un carpaccio de boeuf, un magret de canard aux cerises, un boudin blanc aux pommes ou encore un jarret de porc aux choux rouges.
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE ALBERT BOXLER
Niché au cœur du petit village de Niedermorschwihr, au pied des coteaux escarpés des Grands Crus Brand et Sommerberg, le domaine Albert Boxler rayonne aujourd’hui parmi les meilleurs domaines alsaciens. La production de vin par Jean Boxler débute en 1673 : à compter de cette date, le cru est transmis de génération en génération au sein de la famille Boxler. Le domaine Albert Boxler a ceci de particulier qu'il se présente en grande partie en coteaux très pentus, organisés en terrasses, imposant un travail manuel souvent peu aisé. Le domaine travaille en viticulture de type biologique depuis 2003 mais n'a pas fait de demande d’agrément. La plupart des vins sont vinifiés parcelle par parcelle, sans nécessairement les assembler. Cette technique très rigoureuse préserve au mieux la spécificité de chaque terroir.
ALSACE OU VIN D'ALSACE ROUGE
Le vignoble d'Alsace, bien que réputé pour ses vins blancs, produit également des vins rouges, principalement à base de Pinot Noir. Ce cépage offre des vins rouges fruités et légers, marqués par une couleur rouge très soutenue. Appréciés pour leur finesse et leur élégance, les vins rouges d'Alsace se caractérisent par des arômes de fruits rouges et une note plus prononcée avec l'âge. Ils sont idéaux dans un climat tempéré et sur des sols argilo-calcaires.