Boxler Sylvaner 2023 Blc 75cl Crd - 2023
Bottle of : 0.75L
100% Sylvaner
Pairings
Aperitif, vegetables, fish / seafood, white meat, spicy dishes
Taste
Generous, dry and fruity
Unit Price
£18.27
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Product features : Boxler Sylvaner 2023 Blc 75cl Crd
In the mouth
Bouche vive et précise, avec des arômes de pomme verte, de citron et une finale saline et minérale
On the nose
Nez délicat et expressif, mêlant des notes florales, de fruits à chair blanche et une pointe herbacée
On the eye
Robe jaune pâle, lumineuse avec des reflets argentés
Breeding
Vinifié et élevé en foudres traditionnels, pour préserver l’expression du fruit et du terroir
L'Albert Boxler Sylvaner est une belle découverte qui redonne ses lettres de noblesse à ce cépage. Parfait pour accompagner des huîtres, des sushis ou des plats légers, il séduit par sa fraîcheur et sa précision. Que ce soit en apéritif ou à table, ce vin reflète tout le savoir-faire et l’élégance de l’un des grands noms de l’Alsace. Une bouteille à avoir dans sa cave pour des moments de dégustation simples mais mémorables
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE ALBERT BOXLER
Niché au cœur du petit village de Niedermorschwihr, au pied des coteaux escarpés des Grands Crus Brand et Sommerberg, le domaine Albert Boxler rayonne aujourd’hui parmi les meilleurs domaines alsaciens. La production de vin par Jean Boxler débute en 1673 : à compter de cette date, le cru est transmis de génération en génération au sein de la famille Boxler. Le domaine Albert Boxler a ceci de particulier qu'il se présente en grande partie en coteaux très pentus, organisés en terrasses, imposant un travail manuel souvent peu aisé. Le domaine travaille en viticulture de type biologique depuis 2003 mais n'a pas fait de demande d’agrément. La plupart des vins sont vinifiés parcelle par parcelle, sans nécessairement les assembler. Cette technique très rigoureuse préserve au mieux la spécificité de chaque terroir.
SYLVANER