In the mouth
Doux et généreux, avec une belle acidité qui équilibre les saveurs de fruits exotiques, d’abricot confit, et de miel. Finale longue et élégante
On the nose
Arômes envoûtants de fruits confits (abricot, pêche), de miel, avec des touches subtiles de fleurs blanches et d’agrumes
On the eye
Robe dorée brillante, aux reflets ambrés
Expert's opinion
Le Château de Rouquette est un vin doux à la fois gourmand et rafraîchissant. Parfait pour accompagner un foie gras, des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou des desserts aux fruits, il charme par son équilibre entre sucrosité et acidité. Il peut être dégusté jeune pour son éclat ou après quelques années pour découvrir ses arômes plus complexes et ses nuances de fruits confits. Un délice pour les amateurs de vins moelleux raffinés
Breeding
Élevé en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la pureté des arômes fruités