In the mouth
Ample et complexe, avec des saveurs de fruits mûrs (pomme, poire), des notes de brioche, d’amandes grillées et une belle minéralité qui s’étend en finale. L'acidité parfaitement équilibrée donne une sensation de fraîcheur
On the nose
Arômes intenses de fruits secs, de miel, de beurre et une pointe d'agrumes, avec une touche subtile de toasté, rappelant le vieillissement prolongé sur lies
On the eye
Robe dorée avec des reflets brillants, accompagnée d'une effervescence fine et persistante
Expert's opinion
La Cuvée 747 de Champagne Jacquesson est un véritable chef-d’œuvre d'équilibre et de complexité. Elle incarne à la fois la finesse et la richesse des grands champagnes millésimés. Parfaite pour accompagner des plats sophistiqués tels que le foie gras, le homard ou des volailles nobles, elle se savoure aussi bien seule pour apprécier toute sa profondeur. Un champagne de grande garde qui ravira les amateurs de vins d’exception
Breeding
Vieillissement en partie en foudres de chêne et prolongé sur lies, conférant au vin sa texture crémeuse et ses arômes complexes