- Bio
Solpayre Cuvee Imo Pectore 2022 Cdroussi Rge 75cl Crd - 2022
Bottle of : 0.75L
50% Mourvèdre, 25% Syrah & 25% Carignan
Immerse yourself in a sensory journey with Domaine Sol Payre.
- Elevate your dining experience with this distinguished Cotes Du Roussillon Villages wine
- Perfect for special occasions and gourmet meals
- Indulge in the authentic flavors of the French terroir
Pairings
Red meat, spicy dishes
Unit Price
£12.33
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Product features : Solpayre Cuvee Imo Pectore 2022 Cdroussi Rge 75cl Crd
In the mouth
Bouche sur pointe de kirsch, notes de cacao suivi de thym, avec des tanins très soyeux.
On the nose
Petits fruits rouges cuits, avec une pointe de sous-bois.
On the eye
Robe rubis, reflets tuilés
Breeding
Elevage de 12 mois en fûts de chêne pour le Mourvèdre, en inox pour le Carignan et la Syrah
Pour les amoureux de viandes : avec une énorme entrecôte !
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE SOLPAYRE
5 générations plus tard, Bertrand, Margaux (5ème génération) et Jean-Claude Sol (4ème générations), continuent à perpétrer ensemble la tradition et le savoir-faire de leurs ancêtres. Le Domaine, sur 60 hectares, sur le terroir des Aspres et le terroir de l'Agly, entre soleil et la tramontane, est en conversion Biologique depuis 2018. L'harmonie et la typicité du Domaine SolPayre vient de la maîtrise du rendement, l’âge des vignes associé à des cépages plus originaux… L'arrivé de la nouvelles générations a permis l'introduction de nouveaux cépages également... Affaire à suivre ...
COTES DU ROUSSILLON ROUGE