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Dense
Légèrement boisé, très expressif et présente une belle intensité aromatique. Les arômes de fruits noirs et de griotte se mêlent aux épices et aux notes plus toastées, briochées, de vanille et de café
L’attaque est franche, puissante et fraîche. Le milieu de bouche opulent et généreux révèle des notes de fruits mûrs et des tannins d’une grande finesse. La finale, aromatique, est bien équilibrée.

Idéal avec un navarin d'agneau
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
