Domaine Sol Payre IGP Cotes Catalanes Memento 2021 — Côtes du Rhône Villages - 2021
WINE | RED WINE | LANGUEDOC-ROUSSILLON | COTES DU ROUSSILLON ROUGEBottle of : 0.75L
100% Carignan
Indulge in the essence of French sophistication.
- Rich in flavor
- Perfect for any occasion
- A true taste of the French terroir
Pairings
Grill and barbecue, spicy dishes, game, lamb, soft cheese, vegetables, cold cuts, white meat, red meat
Taste
Generous, powerful
Unit Price
£21.24
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Product features : Domaine Sol Payre IGP Cotes Catalanes Memento 2021 — Côtes du Rhône Villages
In the mouth
Attaque en bouche épicée sur les clous de girofle et le poivre, suivent des notes laurier et cerise noire. Suave et frais, des tannins très veloutés et une belle longueur
On the nose
Un nez où se mêlent les épices douces (cannelle), laurier, cerise à l’eau de vie et liqueur de framboise
On the eye
Grenat brillant
Expert's opinion
Idéal avec un filet de bœuf aux morilles
Breeding
10 mois en fûts de chêne
Idéal avec un filet de bœuf aux morilles
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE SOLPAYRE
5 générations plus tard, Bertrand, Margaux (5ème génération) et Jean-Claude Sol (4ème générations), continuent à perpétrer ensemble la tradition et le savoir-faire de leurs ancêtres. Le Domaine, sur 60 hectares, sur le terroir des Aspres et le terroir de l'Agly, entre soleil et la tramontane, est en conversion Biologique depuis 2018. L'harmonie et la typicité du Domaine SolPayre vient de la maîtrise du rendement, l’âge des vignes associé à des cépages plus originaux… L'arrivé de la nouvelles générations a permis l'introduction de nouveaux cépages également... Affaire à suivre ...
COTES DU ROUSSILLON ROUGE
SOLPAYRE \"MEMENTO\" 2021 CDROUSSI RGE 75CL CRD