- Bio
Tracy Cht De Tracy 2023 Pouilly-Fume Blc Bio 75cl Crd - 2023
Bottle of : 0.75L
Sauvignon
Elegance in every sip
- Classic French elegance
- Perfect for any occasion
- A must-have for wine connoisseurs
Pairings
Aperitif, spicy dishes, vegetables, fish / seafood, fish in sauce
Unit Price
£17.47
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Product features : Tracy Cht De Tracy 2023 Pouilly-Fume Blc Bio 75cl Crd
Breeding
En cuves inox pour préserver la pureté et la fraîcheur du fruit, avec un léger bâtonnage sur lies fines pour apporter de la rondeur et de la complexité.
On the eye
Or pâle, aux reflets dorés, brillant
On the nose
Très intense. Premières notes fraîches : citronnelle, poivre vert, fleurs de sureau. A l’ouverture, des notes plus fruitées apparaissent avec des arômes de fruits exotiques comme la mangue fraîche et les fruits de la passion sur un fond plus ciselé de citron jaune. On perçoit également des notes florales et salines amenant de la complexité à l’ensemble.
In the mouth
Attaque souple avec un joli volume. On retrouve la palette fruitée décelée au nez. Puis l’acidité monte graduellement en bouche pour donner un ensemble acidulé sur le citron jaune avec une trame plus minérale, plus saline. La finale reste sur ce côté acidulé donnant du relief à l’ensemble, bonne longueur.
Un plateau de fruits de mer, du fromage de chèvre... Accords parfaits !
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
CHÂTEAU DE TRACY
POUILLY-FUME