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Free of charge, from Tuesday to Saturday 9:00 AM to 12:15 and 14:00 to 19 PM
12 mois en fûts de chêne, dont une partie neuve, apportant une structure élégante et une complexité aromatique supplémentaire.
Ce vin de Bourgogne accompagnera terrine de poulet, foie de veau à la plancha, tournedos de filet mignon de porc, ou une fondue bourguignonne.
Belle robe rubis soutenu aux reflets violacés.
Le nez, ouvert, exhale de doux arômes de fruits rouges sauvages : groseille, myrtille, cerise, suivis de notes florales et épicées, sur fond légèrement boisé.
En bouche, le vin est fin et élégant, avec une expression aromatique intense ; arômes de fruits rouges et noirs. Une belle densité de ce Mercurey concentré et charmeur, à la fraîcheur présente en finale, ce qui donne un équilibre réussi à l'ensemble.

Ce vin de Bourgogne accompagnera terrine de poulet, foie de veau à la plancha, tournedos de filet mignon de porc, ou une fondue bourguignonne.
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE FRANCOIS RAQUILLET
François Raquillet est la 11ème génération de vigneron. Sa fille Jeanne, depuis 2018, est présente sur le domaine également. Le domaine, en exploitation des vignes en lutte raisonnée (certification en 2016), s’étend sur 14 hectares, dont 3,5 hectares en Premier Cru. Les vignes se situent entre 230 et 320 mètres d’altitude. Elles s’étendent sur les marnes et les terrains marno-calcaires de l’oxfordien. Les cépages présents sont le Pinot noir et le Chardonnay.

MERCUREY ROUGE