- Coup de coeur
Chateau Quinault l'Enclos 2019 — Saint-Émilion Grand Cru - 2019
WINE | RED WINE | BORDEAUX | SAINT-EMILION GRAND CRUBottle of : 1.50L
Owned by the proprietors of Château Cheval Blanc
- The Merlot foundation provides the wine's roundness and suppleness, with generous red and dark fruit character that gives immediate appeal and textural richness.
- Cabernet Sauvignon contributes structure and ageing potential, ensuring this wine will develop complexity and refinement over the coming years in bottle.
- Cabernet Franc adds aromatic complexity and fine-grained tannins, contributing to the wine's overall elegance and layered character.
Pairings
Cold cuts, white meat, red meat, grill and barbecue, game, hard cheese, soft cheese, dessert, vegetables
Occasions
Great events, gift ideas
Taste
Generous, soft
Unit Price
£96.30
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Product features : Chateau Quinault l'Enclos 2019 — Saint-Émilion Grand Cru
Breeding
Élevage de 12 à 18 mois en foudres de bois (500 L et foudres tronconiques) ainsi qu'une proportion restreinte de barriques en chêne français (très peu de bois neuf), une rupture de style initiée par Cheval Blanc pour éliminer tout marquage boisé lourd.
On the eye
Robe pourpre sombre, profonde et brillante
On the nose
Un bouquet complexe de fruits noirs mûrs (cerise noire, cassis, mûre), de violette et de pivoine, rehaussé par des notes d'épices douces, de graphite, de sous-bois et un boisé précieux d'une extrême discrétion
In the mouth
Le palais offre une texture soyeuse et charnue, marquée par le toucher de bouche caractéristique des équipes de Cheval Blanc. Les tanins sont d'une finesse remarquable, polis et sans aucune dureté. La finale est longue, fraîche et digeste, persistant sur le fruit frais et une touche minérale saline
Racheté en 2008 par les propriétaires de Château Cheval Blanc, Château Quinault L'Enclos a connu une véritable métamorphose qualitative. Sous la direction des équipes du mythique Premier Grand Cru Classé A, le domaine a abandonné l'extraction appuyée et les boisés démonstratifs d'autrefois pour adopter un style axé sur la fraîcheur, la précision du fruit et un toucher de tanin d'une délicatesse absolue. L'introduction progressive des foudres pour l'élevage en fait aujourd'hui l'un des Saint-Émilion les plus élégants, digestes et racés de son secteur. Un flacon d'une haute précision, idéal pour escorter un carré d'agneau, une canette rôtie aux cerises, un filet de bœuf rossini ou des ris de veau aux morilles.
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
CHATEAU QUINAULT L'ENCLOS
Château Quinault L'Enclos is a wine estate in the Saint-Émilion Grand Cru appellation (Bordeaux), classified Grand Cru Classé. Area: 15 hectares. Owned by the Lurton family. Grapes: Merlot (72%), Cabernet Franc (15%), Cabernet Sauvignon (8%), Malbec (5%). Vineyard in the heart of the town of Libourne. Sandy-gravel and clay soils. Certified organic.
SAINT-EMILION GRAND CRU
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