Domaine Cailhol Gautran la Table du Loup 2019 — Minervois - 2019
WINE | RED WINE | LANGUEDOC-ROUSSILLON | MINERVOIS ROUGEBottle of : 0.75L
80% Syrah et 20% Grenache Noir
Savor the essence of French elegance in every sip.
- Rich and complex flavor profile
- Perfect for special occasions and celebrations
- Pairs beautifully with a variety of dishes
Pairings
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Taste
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Product features : Domaine Cailhol Gautran la Table du Loup 2019 — Minervois
Breeding
Vin vinifié de manière 100% naturelle, sans ajout de levure, de sulfites, ni de produit oenologique. Une partie de la Syrah a été élevée dans des jarres en terres cuites, une autre en barrique.
On the eye
Robe rouge rubis profond avec des reflets violacés.
On the nose
Un nez dominé par les petits fruits rouges croquants (fraise écrasée, framboise) et la cerise burlat
In the mouth
Une superbe fraîcheur (caractéristique du domaine) qui rend le vin très digeste. L'équilibre alcool/acidité est parfait
C'est la définition même du Minervois moderne et équilibré. La Table du Loup évite l'écueil des vins du Sud trop massifs. On y retrouve toute l'élégance du terroir calcaire de Cailhol Gautran. C'est un vin convivial, d'une grande buvabilité, qui séduit par son côté soyeux. Accompagnera à merveille toutes vos recettes à base de viandes rouges !
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE CAILHOL GAUTRAN
Propriété familiale depuis 5 générations, le Domaine Cailhol Gautran est situé sur le causse du Haut-Minervois, sur le magnifique plateau calcaire de Cazelles (terroir de Cazelles) au milieu de la garrigue. Nicolas Gautran a fait le choix, comme ces aïeuls, de travailler les 55 hectares de vignes avec les cépages typiques de l’appellation Minervois (Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault, Marsanne, Roussanne, Vermentino, Muscat petits grains, et Terret) pour créer des vins riches en personnalité, déclencheurs d’émotion et reflets de leur terroir. Le Domaine a reçu la certification Biologique depuis 2020.
MINERVOIS ROUGE
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