In the mouth
Riche, onctueuse et d’une grande intensité, avec une superbe minéralité. Des saveurs de fruits mûrs (pêche, poire) se marient à des notes de miel, de noisette grillée, de pain d’épice, avec une finale longue, légèrement iodée et saline
On the nose
Bouquet complexe et envoûtant, mêlant des arômes de fleurs blanches, de fruits exotiques, de miel et de cire d’abeille, avec des touches subtiles d'épices douces et de truffe blanche
On the eye
Robe dorée éclatante, aux reflets ambrés, signe de concentration et de richesse
Expert's opinion
Le Maison M. Chapoutier Ermitage Blanc De L’Orée est un vin blanc exceptionnel qui allie puissance, finesse et complexité. Il exprime pleinement le potentiel du cépage Marsanne sur les sols granitiques de l'Ermitage. Dense et opulent, il dévoile une grande profondeur aromatique et évolue magnifiquement avec le temps, gagnant en complexité et en raffinement. Idéal pour accompagner des mets raffinés comme des homards, des volailles truffées ou des fromages à pâte dure, il saura éblouir les amateurs de grands vins. Une véritable pépite pour les grandes occasions et les collectionneurs
Breeding
12 mois en demi-muids (fûts de 600 litres), avec une partie du vin élevée en cuves pour préserver la pureté des arômes et la tension minérale