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Chapoutier Occultum Lapidem 2019 Cdroussi Rge 75cl Acq - 2019
Bottle of : 0.75L
Syrah, Grenache et Carignan
Pairings
Vegetables, cold cuts, white meat, red meat, grill and barbecue, spicy dishes, game, lamb, soft cheese
Occasions
Chill, aperitif, to drink now, social events
Taste
Generous, powerful
Unit Price
£10.22
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Product features : Chapoutier Occultum Lapidem 2019 Cdroussi Rge 75cl Acq
In the mouth
Dense et veloutée, avec des tanins fins et une texture soyeuse. Des saveurs concentrées de fruits noirs (cassis, mûre) se marient à des notes de garrigue, de poivre et une touche minérale. La finale est longue, avec une belle fraîcheur et une minéralité persistante
On the nose
Arômes puissants de fruits noirs mûrs, de sous-bois, d’épices (poivre noir, réglisse), avec des touches subtiles de cacao et de cuir
On the eye
Robe sombre et profonde, presque noire, avec des reflets pourpres
Breeding
12 à 15 mois en foudres et cuves béton, afin de préserver la fraîcheur du fruit et d’apporter structure et finesse
Le Maison M. Chapoutier Côtes du Roussillon Villages Rouge Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem est un vin riche, complexe et mystérieux, parfait pour les amateurs de vins puissants et profonds. Il allie la chaleur du Roussillon à une superbe fraîcheur minérale, avec des arômes intenses de fruits noirs et d’épices. Sa structure soyeuse et sa longue finale en font un excellent compagnon pour des viandes rôties, du gibier ou des plats méditerranéens épicés. Un grand vin de garde qui s'améliore avec le temps, révélant encore plus de complexité et d'élégance à chaque année en cave
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
MAISON M. CHAPOUTIER
COTES DU ROUSSILLON VILLAGES
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