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Free of charge, from Tuesday to Saturday 9:00 AM to 12:15 and 14:00 to 19 PM
50% en foudres de 25 ans et demi-muids et 50% en cuves béton pendant 14 mois
Robe couleur rubis, aux reflets améthyste
Elégant dominé par les épices et les fruits noirs. On retrouve des parfums de poivre de Sichuan, de cannelle mais aussi de mûres sauvages et quelques notes de verveine
La bouche est remarquablement équilibrée, au toucher soyeux. On retrouve des arômes de fruits rouges, sur une trame épicée d'écorce de cannelle, de poivre blanc et de gingembre. La finale est fraîche et croquante, sur des notes d'eucalyptus

Idéal avec un agneau de Sisteron confit et son barbecue d'aubergines et poichichade
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
LE CLOS DU CAILLOU
L’histoire du Clos du Caillou commence en 1895. Il faudra attendre 1955 pour que Paul Pouizin, vigneron sur la commune de Visan, décide d’acheter un domaine pour installer son fils, Claude, alors âgé de 20 ans. La troisième génération, représenté par Jean-Louis et Marie-Claire Vacheron (vigneron en Sancerre), reprennent le domaine familial en 1996. En 2010, la 4ème génération obtient la certification Agriculture Biologique sans mal, puisque le Domaine est conduit de manière biologique depuis des décennies. Idéalement situé au Nord-Est de l’appellation, le vignoble du domaine s'étend sur 9 hectares de vignes en appellation Châteauneuf-du-Pape et 44 hectares en appellation Côtes-du-Rhône avec les cépages Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Carignan, Counoise et Vaccarése pour les rouges, Viognier, Roussanne, Clairette (rose et blanche), Grenache blanc et Bourboulenc pour les blancs.

COTES DU RHONE ROUGE