Cheveau Villa Violettes 2023 St-Amour Rge 75cl Crd - 2023
Bottle of : 0.75L
100% Gamay
Pairings
Spicy dishes, aperitif, vegetables, cold cuts, white meat, grill and barbecue
Taste
Gourmand, soft
Unit Price
£10.22
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Product features : Cheveau Villa Violettes 2023 St-Amour Rge 75cl Crd
In the mouth
Une attaque fraîche et fruitée, suivie d'une belle rondeur et d'une finale persistante.
On the nose
Des notes intenses de fruits rouges, violettes et une légère épice, typiques du Gamay.
On the eye
Une robe rubis profond, promesse d'un vin charmeur et invitant.
Breeding
Vendange égrappée, vinifiée sans sulfites, préfermentaire à froid et cuvaison de 15 jours, élevage en cuve inox pendant 10 mois sur lies.
Un pique-nique romantique avec sa moitié... Une couverture à carreaux, de la belle charcuterie, quelques terrines Bobosse et cette belle bouteille
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
DOMAINE CHEVEAU
Situé dans le hameau de Pouilly, dans le cœur de l’appellation Pouilly-Fuissé, Bourgogne du Sud, le vignoble s'étend une vingtaine d'hectares de Davayé à Saint Amour.Le travail des sols repris depuis 1999 a donné vie aux sols où maintenant les vignes s'épanouissent, permettant au fil des ans une meilleure expression de la minéralité et une précision des terroirs, en respectant l'environnement et la biodiversité. Les vendanges sont manuelles sur l'ensemble du Domaine et chaque parcelle est vinifiée séparément en demi-muids, foudres ou cuves inox. Un travail minutieux de la vigne à la cave, Nicolas, Aurélie et Julien vignerons, artisans de leurs terroirs, s'attardent sur chaque détail en limitant les intrants afin que chaque bouteille soit la plus juste expression de son terroir.
SAINT-AMOUR