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Cote Chalonnaise Blanc

Au cœur de la Côte Chalonnaise, à 12 km de Chalon sur Saône, Mercurey est une des plus importantes appellations de la Bourgogne. Protégée des vents humides par ses coteaux, le vignoble s’étend entre 230 et 320 mètres d’altitude. Le vignoble s’étend sur les marnes et les terrains marno-calcaires de l’oxfordien. A l’est, calcaires et marnes. A l’ouest, une structure jurassique et un socle cristallin recouvert de grès. Toute une partie du vignoble appartient au bathonien. Sur ces terres blanches et calcaires, ou rouges et argileuses, la vigne trouve de chaleureuses affinités. Chardonnay, Pinot gris et pinot noir sont les principaux cépages de cette appellation.
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