Le Domaine du Château Pontet-Canet : Grand Cru Classé depuis 1855
Une biodynamie de précision
Le domaine du château Pontet-Canet existe depuis plus de 3 siècles et est situé au nord du village de Pauillac. Il est reconnu comme Grand Cru Classé depuis 1855. Le vin de Pontet-Canet possède une robe rubis profonde, pourpre, voire noire, son nez caractéristique permet de retrouver les arômes de fruits noirs, essentiellement de cassis, mais aussi des notes de réglisse, de pruneau, de figues, de cèdre et jusqu’au cacao.
À la dégustation, le vin laisse parler sa puissance et son élégance. Pourvu d’une densité et d’une amplitude marquée, il possède un caractère musclé et une structure tannique qui permet déjà d’envisager une belle longueur de garde.
Depuis 1989, le vignoble du Château Pontet-Canet est passé de la culture conventionnelle à la culture bio et à la biodynamie, les terroirs ont retrouvé leur originalité, la vigne semble libérée et les raisins n’ont jamais été aussi beaux.
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CAISSE CHÂTEAU PONTET-CANET 5ÈME GRAND CRU CLASSÉ 2008-2013 PAUILLAC 6 X 75CL CRD
Cette caisse reprend les premiers millésimes élaborés avec la biodynamie mise en place aujourd’hui au Château Pontet-Canet.
Produit en précommande (disponible en juin)
2008 : La biodynamie est repensée avec précision, les chevaux font leur entrée dans une partie de nos vignes. Gérard nous accompagne de là-haut.
2009 : Les efforts menés pour révéler nos terroirs, et leurs résultats, sont reconnus unanimement.
2010 : Les conditions parfaites du millésime nous aident dans notre recherche d’absolu, les certifications bio et biodynamiques couronnent des années de travail et de recherche.
2011 : Né dans l’ombre de ses deux illustres grands frères, il révèle aujourd’hui toutes ses grandes qualités.
2012 : L’arrivée des amphores en béton pour une partie de l’élevage nous permet d’être plus précis dans l’expression de nos terroirs et plus respectueux de la pureté du fruit.
2013 : La vigne n’a gardé que ce qu’elle pouvait naturellement donner pour transcender les terroirs et le millésime.
