Le Domaine Alain Jaume : des vins de caractères aux goûts authentiques
Terroir expérience et savoir-faire
Le domaine familial Alain Jaume est installé au nord de Châteauneuf-du-Pape, dans la vallée du Rhône, depuis 1826 avec pour ambition d’élaborer des vins de caractères aux goûts authentiques. Pour cela la famille Jaume s’appuie sur son terroir, son expérience et son savoir-faire, véritables richesses qui offrent chaque année un raisin sain et équilibré.
Les vignobles sont cultivés sous le sceau de l’agriculture biologique, où l’on travaille aussi bien avec des composts végétaux, sur l’aération des grappes, et où les vendanges se font manuellement également. Les vins du domaine possèdent également une excellente capacité de garde.
Le Côtes-du-Rhône du Domaine Grand Veneur, Les Champauvins, a ses parcelles situées juste à la frontière du Châteauneuf-du-Pape, et son sol de galets détonne dans le paysage. Ces galets accumulent la chaleur le jour pour la restituer aux pieds de vignes la nuit. Cette source d’énergie naturelle permet aux raisins d’atteindre des maturités exceptionnelles.
Une sélection de vins du Domaine Alain Jaume que vous trouverez aux Halles de Quercamps :
ALAIN JAUME « LES CHAMPAUVINS » CÔTES DU RHÔNE VILLAGE ROUGE 75 CL CRD – VIN BIO
« Avec une couleur rouge grenat intense, ce Côtes du Rhône dévoile des arômes de fruits noirs, de garrigue et d’épices, la bouche est ample, suave, avec une structure tannique très serrée mais fondue, comme enrobée par la rondeur du grenache. La finale est persistante sur des notes légèrement épicées de poivre et de réglisse. Il y a quelques années, le journaliste robert parker n’a pas hésité à le baptiser … »Baby chateauneuf » »
ALAIN JAUME « DOMAINE GRAND VENEUR VIEILLES VIGNES » 2009 CHATEAUNEUF DU PAPE ROUGE 75 CL CRD – VIN BIO
« Couleur opaque, presque noire. Le nez révèle des arômes de fruits noirs (cassis, mûre) mêlés aux épices et à des odeurs d’herbes sèches et de café torréfié. Grande complexité aromatique. Jeune, les épices et les fruits mûrs apparaissent sur un boisé-vanillé et des tannins fins en quantité imposante. La finale est d’une très longue persistance grâce à une incroyable salinité et suavité. »
« Couleur rouge-pourpre profonde. Au nez, les arômes de fruits rouges et noirs confits (kirsch, cassis, mûre sauvage) dominent. La bouche est ample, suave, épicée. En finale, des notes légèrement églissées et de poivre donnent à ce vin une longueur surprenante. Un vin racé, digne »
« La robe est intense, avec des reflets violacés. Le nez repose sur une gamme aromatique variant des fruits frais (framboise) aux fruits noirs (cassis, mûre). La bouche savoureuse et débordante de fruit dispose d’un bon volume et de tannins très doux. Ce vin aux arômes de fruits flatteurs est très agréable à déguster en toute circonstance.
ALAIN JAUME « DOMAINE GRAND VENEUR BLANC DE VIOGNIER » 2017 CÔTES DU RHÔNE BLANC 75 CL CRD – VIN BIO
« Robe jaune pâle brillante et limpide. Nez intense et délicat d’arômes floraux et de fruits à chair blanche. La bouche est fraîche, minérale et aérienne. Les arômes de pêche blanche et de poire sont les plus expressifs. Les caractères fruités ont une longue persistance et ils évoluent sur des notes d’abricot après quelques heures d’aération. »
