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Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
En plein cœur de la Champagne, le Domaine Ruinart se dresse avec une histoire riche, étendue sur près de trois siècles, incarnant la quintessence du savoir-faire champenois. Fondée en 1729 par Nicolas Ruinart, cette maison illustre est la plus ancienne maison de champagne, témoignant d'une tradition inégalée dans l'élaboration de ces bulles précieuses.
Chaque bouteille de Champagne Ruinart est une ode à l'excellence. Le domaine est réputé pour son utilisation généreuse du Chardonnay, un cépage qui apporte finesse, élégance et pureté à ses créations. Des crayeuses et historiques caves de Reims, classées au patrimoine mondial de l'UNESCO, émergent des champagnes qui allient harmonieusement fraîcheur et vinosité.
La maison Ruinart, avec ses cuvées emblématiques comme le "R" de Ruinart, le Ruinart Blanc de Blancs, et le Ruinart Rosé, a su traverser les époques en restant fidèle à ses valeurs originelles tout en se montrant audacieuse et innovante.
L'appellation "Blanc de Blancs" désigne généralement des vins mousseux ou champagnes élaborés exclusivement à partir de cépages blancs, le plus souvent le Chardonnay. Dans le contexte du Champagne, un "Blanc de Blancs" est produit uniquement à partir de Chardonnay, cépage qui confère au vin finesse, élégance et des notes minérales avec des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et parfois de brioche. La texture est souvent délicate avec une acidité tranchante, rendant le Blanc de Blancs idéal pour l'apéritif ou en accompagnement de fruits de mer. La mention "Blanc de Blancs" garantit ainsi un style particulièrement frais et élégant de mousseux ou de champagne.