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Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
Au cœur de la Bourgogne, le Domaine Jacques & Nathalie Saumaize se distingue par son ancrage familial et sa passion pour le vin. Fondé dans les années 80 par Jacques et rejoint par Nathalie en 1987, puis par Anthony en 2012, ce domaine exploite 12 hectares de terroirs exceptionnels entre la Roche de Vergisson et la Roche de Solutré. Engagés dans une démarche respectueuse de l'environnement, ils aspirent à exprimer la singularité de chaque parcelle à travers leurs cuvées emblématiques.
L'appellation Mâcon suivie d'un nom de village, comme "Mâcon-Lugny" ou "Mâcon-Uchizy", désigne des vins blancs spécifiques produits dans des villages particuliers du Mâconnais, région de la Bourgogne, en France. Exclusivement élaborés à partir du cépage Chardonnay, ces vins mettent en avant les caractéristiques propres à chaque village. Les Mâcon-Villages blancs, dans leur ensemble, sont reconnus pour leur fraîcheur, leurs notes de fruits blancs, d'agrumes, et une légère minéralité. La mention du village offre une nuance supplémentaire, reflétant le terroir particulier d'où il provient. Ces vins, vifs et parfumés, sont parfaits pour accompagner des plats légers, des fruits de mer ou simplement à l'apéritif.