Chateau D'aydie - 2018
Red Wines | SUD-OUEST | Madiran Rouge
100% Tannat - 75CL
Pairings
Deli meats, meats, grilled dishes, spicy dishes, game, lamb, hard cheeses, soft cheeses, chocolates
Taste
Generous, powerful
Unit Price
£14.73
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Product features : Chateau D'aydie
On the palate
On the nose
To the eye
Wine preparation
Aging potential
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
Chateau D Aydie
Ancré au cœur des collines verdoyantes du Sud-Ouest français, le Château d'Aydie est une véritable icône de l'appellation Madiran. Depuis plusieurs générations, la famille Laplace, gardienne des lieux, a façonné le domaine avec passion, dévouement et un sens aigu de la tradition.
Le vignoble s'étend sur des sols variés, offrant à la vigne un terroir riche et complexe. La star incontestée est le cépage Tannat, qui trouve dans cette région son expression la plus authentique. Dense, profond, avec une structure tannique impressionnante, le Madiran du Château d'Aydie est le reflet d'un savoir-faire ancestral et d'une parfaite connaissance du terroir.
Mais l'ambition du Château d'Aydie ne s'arrête pas là. Outre les puissants rouges de Madiran, le domaine produit également des vins blancs sous l'appellation Pacherenc du Vic-Bilh, offrant une palette aromatique riche et variée.
Fière de son héritage, la famille Laplace continue d'innover tout en préservant les méthodes traditionnelles qui ont fait la réputation du domaine.
Madiran Rouge
L'appellation Madiran, située dans le Sud-Ouest de la France, est célèbre pour ses vins rouges puissants et tanniques. Dominés par le cépage local, le Tannat, ces vins offrent des arômes intenses de fruits noirs, de réglisse et d'épices, complétés parfois par des notes de cuir ou de tabac. Bien structurés, les Madiran possèdent un fort potentiel de garde et gagnent en complexité et en rondeur avec le temps.