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Chateau Calissanne
Chateau Calissanne Clos Victoire - 2013
Red Wines | PROVENCE | Coteaux D Aix-En-Provence Rouge
55% Cabernet sauvignon, 45% Syrah - 75CL
Pairings
Vegetables, deli meats, poultry, meats, grilled dishes, spicy dishes, lamb
Occasions
Casual, to drink, during meals
Taste
Smooth, indulgent
Unit Price
£8.87
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Free of charge, from Tuesday to Saturday 9:00 AM to 12:15 and 14:00 to 19 PM
Product features : Chateau Calissanne Clos Victoire
On the palate
On the nose
To the eye
Wine preparation
Aging potential
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
Chateau Calissanne
Coteaux D Aix-En-Provence Rouge
Dégustation
2014 – La robe est profonde et auréolée de nuance rubis, éclatante ! Le nez s’exprime sur des notes de garrigues (lauriers, herbes de Provence), de coulis, de bois exotique (légèrement cèdre et tabac)
Terroir: Sur ce terroir les générations se mêlent : le Cabernet Sauvignon est situé sur des parcelles âgées de plus de 40 ans tandis que le Syrah est issue d’une parcelle beaucoup plus jeune. Le point commun : le terroir de cailloux issus de la dégradation des falaises.
Degrés: 13%
Service: entre 16 et 18°C
Cépages: 60 % Syrah - 40 % Cabernet-Sauvignon
Rendements: 40hl/ha
Vinification
Les vendanges sont réalisées début septembre pour la Syrah et fin septembre pour le Cabernet-Sauvignon. Vinification thermo-régulée, en petits volumes par cépages séparés et en longue macér