- Bio
Borie De Maurel Belle Aude - Vin Bio - 2023
White Wines | LANGUEDOC | Minervois Blanc
90% Marsanne, 10 % de muscat petit grain - 75CL
Occasions
Casual, to drink, during meals
Taste
Generous, powerful
Unit Price
£8.60
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Product features : Borie De Maurel Belle Aude - Vin Bio
On the palate
On the nose
To the eye
Wine preparation
Aging potential
Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
Borie De Maurel
The vines of Borie de Maurel cling tenaciously to the rocky slopes of the Montagne Noire. This unique terroir, known for centuries as the "Petit Causse," is so distinctive that it gave birth in 1999 to the AOC La Livinière, the first village appellation of the Languedoc region. Spread over 35 hectares of diverse terrain—ranging from sun-warmed soils to high-altitude plots—this estate is masterfully run by Michel Escande, a winemaker who discovered his passion later in life. Here at Les Halles, we can’t help but wonder how remarkable it would have been had he grown up among the vines !
Minervois Blanc
Le Minervois blanc est issu de l'appellation Minervois située dans le Languedoc, au sud de la France. Bien que l'appellation soit surtout reconnue pour ses vins rouges, le Minervois blanc offre une palette aromatique séduisante avec des nuances d'agrumes, de fleurs blanches, et parfois de notes minérales ou d'épices. Les principaux cépages utilisés pour le Minervois blanc incluent le Grenache blanc, le Bourboulenc, le Maccabeu et le Vermentino, mais d'autres variétés peuvent également entrer dans l'assemblage. Ces vins blancs sont appréciés pour leur fraîcheur, leur vivacité et leur complexité, et peuvent accompagner une variété de plats, des fruits de mer aux viandes blanches.