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
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Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
Château Roubine, an exceptional wine estate located in the heart of the Var between the Verdon Gorge and the Mediterranean, is renowned for its AOP Côtes de Provence Cru Classé wines. With a rich history dating back to the 14th century, this estate—once owned by the Knights Templar—now spans 130 hectares, including 72 hectares of vineyards. Certified organic since 2017, Château Roubine stands out for its commitment to sustainable viticulture and cultivates thirteen diverse grape varieties to produce wines of outstanding quality.
Les vins blancs de l'appellation Côtes de Provence se distinguent par leur fraîcheur et leur finesse, reflétant la diversité et la richesse du terroir provençal. Reconnus pour leur élégance et leur bouquet aromatique, ces vins sont élaborés à partir de cépages tels que la Clairette, le Rolle (Vermentino), le Sémillon et l'Ugni Blanc. Ces cépages confèrent aux vins des arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes, avec des notes de fleurs et d'herbes, tout en assurant une belle acidité et une structure équilibrée. Les vins blancs de Côtes de Provence sont parfaits pour accompagner les fruits de mer, les plats méditerranéens ou simplement pour être savourés en apéritif sous le soleil de la Provence.