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Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
Les Hauts de Palette possèdent pas moins de huit châteaux tous situés au cœur des terroirs AOC extraordinairement propices à la culture de la vigne. C’est avec tout leur savoir-faire et leur passion que les frères Yung œuvrent chaque jour à l’élaboration de cuvées d’exception.
L'appellation Haut-Médoc désigne des vins produits dans la partie supérieure (ou "haute") de la région du Médoc, sur la rive gauche de l'estuaire de la Gironde, près de Bordeaux. Élaborés principalement à partir des cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, les vins du Haut-Médoc sont réputés pour leur structure tannique solide, leurs arômes de fruits noirs, de cèdre et d'épices. Avec un potentiel de vieillissement notable, ces vins allient puissance et élégance, et sont souvent associés à la finesse caractéristique des grands crus du Bordelais.