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Nicolas françois, propriétaire passionné des halles de quercamps
L'appellation Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits, située en Bourgogne, produit des vins rouges principalement à partir du cépage Pinot Noir. Ces vins se caractérisent par leurs notes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, accompagnées de nuances épicées et parfois florales. En bouche, ils sont souvent élégants et fins, avec une structure tannique délicate. Ils se marient parfaitement avec des volailles, viandes grillées et fromages à pâte molle.